Vad är POP UP?

Vi öppnar upp Privata Rum som ”vanlig” restaurang vid olika tillfällen under året. Speciella säsongsanpassade kvällar såsom Hummermiddag, Gåsamiddag och sedan andra tillfällen när vi har vinmakare på besök eller helt enkelt får feeling för något idé vi är sugna på. Följ oss på sociala media så får du ta del av när det händer!

Anne & Håkan

  • 14 februari

    Alla Hjärtans Dag

    Kärlek och passion för mat och dryck

    Världen behöver mer kärlek så vi vill uppmärksamma dagen som en hyllning till kärleken.

    Alla Hjärtans Dag, så också kallad Valentindagen, Sankt Valentins dag eller vändagen.

    En dag att fira med kära, nära, vänner och familj.

    Kom och låt dig förföras av alla hjärtans smaker.

    Team Thörnström

    Meny

    Aptitretare
    Champagne, Carte Blance Brut, Eric Therrey

    Eldad röding med krämig och krispig rotselleri, Kalixlöjrom, syrad silverlök och gurka i grön vinegrett
    2024 Genese Alvarinho Portugal

    Kolgrillad kalvfilé med tryffelhollandaise, friterad kalvbräss och portvinsinkokt svartrot samt västerbottenostpotatis
    2023 Walker Bay Pinot Noir, Newton Johnson, Sydafrika

    Mjölkchokladmousse med passionsfrukt, mandelkross, hallonsorbet och kanelglacerade äpplen
    2024 Brachetto d’Acqui DOCG, Italien

    Kuvertpris

    1 550 kr

    Kuvertpriset inkluderar meny och dryck enligt ovan (alkoholfritt dryckespaket finns som alternativ om så önskas) övrig förtäring tillkommer. Meny och kuvertpris är fast och vi har inte möjlighet till ytterligare menyer. Finns det allergier behöver vi få dessa föranmälda.

    Meny och kuvertpris är fast och vi har inte möjlighet till ytterligare menyer.
    Finns det allergier behöver vi få dessa föranmälda.

  • 28 februari

    Stefan Ekengren

    Smak, värme och hantverk i centrum

    När Stefan Ekengren gästar Privata Rum väntar en kväll där smak, värme och hantverk står i centrum. Stefan är en av Sveriges mest uppskattade kockar, känd från TV4:s Nyhetsmorgon och som krögare och kökschef på den hyllade restaurangen Hantverket i Stockholm.

    På Hantverket har Stefan gjort sig känd för sin personliga tolkning av det svenska köket – där klassiska råvaror möter moderna tekniker, lekfullhet och generösa smaker. Samma filosofi präglar hans gästspel: mat som är trygg, nyfiken och full av personlighet.

    Under kvällen på Privata Rum bjuds gästerna in till en intim och levande matupplevelse, där varje servering berättar en historia och där smaken alltid får sista ordet.

    En unik kväll med en av Sveriges mest namnkunniga kockar – nära, personligt och oförglömligt.

    Meny

    Struva med vispad anklever, parmesan och portvin
    Hasselbackspotatis med löjrom, smetana och färsklök
    Erik Therrey Champagne Carte de Blanche Brut

    Kyld soppa av gröna tomater med sotad avokado, jalapeño, kålrabbi och gurka
    2024 Alexander Gysler, Sandstein Riesling, Tyskland

    Tunt skuren rå biff med jordärtskocka, gruyère och hasselnötter
    2023 Bernard Moreau, Pinot Noir, Bourgogne, Frankrike

    Fiskgratäng med smörstekt piggvar, spenat, vitvinsås, purjolök,
    hjärtmusslor och hummer
    2022 Thomas Labaille, L´aristides, Sancerre, Frankrike

    Änglamat av lingon, smulade drömmar, maränger, vaniljglass
    2015 Chateau de la Mulonniere, Coteaux du Layon Beaulieu, Frankrike

    Kaffe & kaffegodis

    Kuvertpris

    1795

    Kuvertpriset inkluderar 5 rättersmeny och 5 viner, kaffe & kaffegodis (alkoholfritt dryckespaket finns som alternativ om så önskas) övrig förtäring tillkommer.

    Meny och kuvertpris är fast och vi har inte möjlighet till ytterligare menyer.
    Finns det allergier behöver vi få dessa föranmälda.