12 juni  2026

Förrätt:
Vit sparris serveras med varmrökt forell och rom, citrusemulsion, brynt hasselnötssmör samt syrad lök & örter

Varmrätter:

Örtbakad kolja serveras med potatispuré, rostad kronärtskocka och grön sparris samt tomatiserad fisk-och skaldjursbuljong

Biff Rydberg på oxfilé serveras med råstekt potatis, smörkokt lök, senapsgrädde samt äggula & persilja

Dessert:
Blåbärsbavaroise serveras med salt kolasås, krossade maränger & drömmar

475 kr

Vänligen meddela oss i förväg om eventuella allergier eller andra matpreferenser.

Bordsreservation:
info@privatarum.com
031-132066

9 maj 2026

En rätt:
Thörnströms Steak Foccacia – kalvfilé, grönt, bearnaisesås…

295 kr

Vi kan anpassa anrättningen för allergier mot gluten vid föranmälan.

Bordsreservation:
info@privatarum.com
031-132066