17 april  2026

Förrätt:
Vispad färskostcrème med saltbakad rotselleri serveras med kryddig lättrökt laxtartar samt krutonger, rädisa, gurka & gräslöksolja

Varmrätter:

Pocherad sej serverad med sauce bouillabaisse och olivpotatis samt rouille, fänkål & svartpepparrostade morötter

Stekt kyckling ”Cassoulet” med ragu på pancetta, vita bönor och tomat serveras med amadinepotatis, spetskål & ramslökspesto

Dessert:
Rabarberkaka med mandel serverad med romrussinkaramell & vaniljcrème

475 kr

Vänligen meddela oss i förväg om eventuella allergier eller andra matpreferenser.

Bordsreservation:
info@privatarum.com
031-132066

11 april 2026

En rätt:
Thörnströms Steak Foccacia – kalvfilé, grönt, bearnaisesås…

295 kr

Vi kan anpassa anrättningen för allergier mot gluten vid föranmälan.

Bordsreservation:
info@privatarum.com
031-132066