CATERING/EVENT

Vad får det lov att vara?

Thörnströms kan erbjuda mat, tillbehör och allt som behövs för din kulinariska upplevelse. Frågan är vad du vill ha hjälp med. Vi förser både företag och privatpersoner med alla typer av catering och events. Allt från det lite mindre kalaset till större företagsarrangemang. Vi har erfarenhet från det lilla dopkalaset till större event med flera hundra, ja faktiskt även tusentals gäster. Vi har Nobelmiddagar, Volvo Ocean Race och kungliga middagar som referenser för de större tillställningarna.

Maten lagar vi från grunden. Vi förädlar lokala råvaror efter säsong till klassiska men samtidigt innovativa måltider. Köket där vi lagar er mat finns på Thörnströms Privata Rum vid Kronhusbodarna där vi också har plats för 60 sittande gäster. Det är även här vi serverar våra fredagsluncher.

När Thörnströms team är med på plats erbjuder vi det vi kallar Helheten. Behöver du oss inte, går det lika bra att endast beställa maten. Allt från trerättersmiddagar till bufféer där vi tillsammans skapar menyer efter önskemål och tillfälle. Välkommen med din kulinariska utmaning!

Thörnströms

HELHETEN

Om ni väljer denna form står Thörnströms för helheten med mat, dryck och servering, planering och genomförande.

Vi kan bidra med vår kunskap om mat och dryck och kan erbjuda härliga drycker och dryckeskombinationer till maten. Vi är angelägna att komma på plats innan för att se förutsättningarna hos er så att vi har en bild av era festplats. Kyld dryck, sophantering etc – Ni behöver inte tänka på något.

Thörnströms

HELHETEN

Om ni väljer denna form står vi för helheten med mat, dryck och servering, planering och genomförande.

Vi kan bidra med vår kunskap om mat och dryck och kan erbjuda härliga drycker och dryckeskombinationer till maten. Vi är angelägna att komma på plats innan för att se förutsättningarna hos er så att vi har en bild av era lokaler. Kyld dryck, sophantering etc – Ni behöver inte tänka på något.

Thörnströms

MATEN

Vill ni ordna med lite själva som dryck, dukning och sådant går det bra att hämta er beställda mat hos oss på Thörnströms Privata Rum alternativt budar vi ut er beställning. Maten ligger trevligt upplagt på fat. Vi är inte med på plats men signerar maten för er tillställning.

Nedan finner ni förslag på buffé för vår- sommarfesten.

För tillställningar av annat slag behöver vi ett mail från dig där du beskriver din tillställning och vi återkommer gärna med ett menyförslag eller offert.

Thörnströms

MATEN

Vill ni ordna med lite själva som dryck, dukning och sådant går det bra att hämta er beställda mat hos oss på Thörnströms Privata Rum alternativt budar vi ut er beställning. Maten ligger trevligt upplagt på fat. Vi är inte med på plats men signerar maten för er tillställning.

Nedan finner ni förslag på bufféer för vår- sommarfesten. Kanske studentbjudning i antågande….

Om ni önskar en lagad 3-5 rättersmeny med varmrätt med Thörnströms på plats skriver vi menyförslag och offert efter förfrågan.
Ni kan också välja vår take-away 3-rättersmeny för avhämtning där ni själva med enkla instruktioner för uppläggning och uppvärmning medföljer.

För tillställningar av annat slag behöver vi ett mail från dig där du beskriver din tillställning och vi återkommer gärna med ett menyförslag eller offert.

Buffé för festen

För tillställningar med 3-5 rättersmenyer  lämnar vi menyförslag och offert efter förfrågan där Thörnströms är med i en helhetslösning.
Vi har också våra take away menyer om ni själva önskar ordna med dukning, dryck etc.

Under perioden 19 nov-21 dec erbjuder vi endast julmat för catering.

BUFFÉ SVENSK

Citrusgravad sotad lax med fänkålscrudité, sjökorall och citronemulsion
Torskmousseline med dillkräm, syrad lök och jordärtskockschips
Grillat kycklinglår med rädisa, lök, romansallad, samt dragoncrème
Grönsparris, lufttorkad fläskkarré, bulgur samt citrusvinaigrette
Tomat- och mozzarellasallad med basilikapesto och krutonger
Kallrökt lax med västerbottenpaj samt körvel
Potatissallad med picklade grönsaker samt ramslök

Surdegsbröd samt ekologiskt kärnat smör

Kuvertpris: 395kr (352kr ex moms)

Förbeställs senast 14 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer

BUFFÉ ASIATISK

Friterat majsbröd med hoisinfläsk, korianderpicklad gurka,
hjärtsallad och misomajonnäs
Glasnudelsallad med grillat kycklinglår,
rostad paprika, morot, krispsallad och lime
Sojamarinerad lax med ris och bönsallad
Som Tum – grön papayasallad
Vitnamesiska sommarrullar med räkor
Kimchi

Tillbehör
Groddar, Sojabönor, Rödbetshummus, koriandermajonnäs,
limeklyftor, jordnötter, vietnamesisk dressing

395kr inkl moms (352kr exkl moms)

Tillägg
Presenteras portionsvis i engångskoppar.
Bánh Táo Hoa Hồng – Vitnamesisk äppelkaka

Pris: 65kr/st inkl moms (58kr ex moms)

Förbeställs senast 14 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer

BUFFÉ ITALIENSK

Serranoskinka 30g/pers
Italiensk salami 30g/pers
Tomat, mozzarella och basilikasallad
Gnocchi sallad med kronärtskocka, soltorkad tomat och rostade pumpakärnor
Grillad bläckfisk med zucchini- och auberginsallad
Polenta med tomatsås, oliver och kapris
Grönsallad med rostad mandel och honung
Marinerade oliver, parmesan & vitlöksklyftor
Grissini, Italienskt lantbröd
Tapenad & pesto

425kr inkl moms (379kr exkl moms)

Tillägg
Presenteras portionsvis i engångskoppar.

Panna Cotta med limoncellomarinerade bär

Pris: 61kr/st inkl moms (55kr ex moms)

Förbeställs senast 14 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer

TILLÄGG

KOMPLETTERA TILL BUFFÉN

Presenteras portionsvis i engångskoppar.
Mellanting mellan tilltugg och liten förrätt i storlek. Äts med sked/gaffel.

Citrusgravad och sotad kolja med en krämig örtemulsion samt potatischips

Sallad på selleri och sjökorall med räkor med kräftcrème

Ankleverterrin med sötsyrligt äpple och saltrostad mandel

Vaniljpannacotta med björnbärskompott och mandelcrunch

Pris per styck: 65 kr
(58kr ex moms)
Förbeställs senast 14 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer