CATERING/EVENT

Vad får det lov att vara?

Thörnströms kan erbjuda mat, tillbehör och allt som behövs för din kulinariska upplevelse. Frågan är vad du vill ha hjälp med. Vi förser både företag och privatpersoner med alla typer av catering och events. Allt från det lite mindre kalaset till större företagsarrangemang. Vi har erfarenhet från det lilla dopkalaset till större event med flera hundra, ja faktiskt även tusentals gäster. Vi har Nobelmiddagar, Volvo Ocean Race och kungliga middagar som referenser för de större tillställningarna.

Maten lagar vi från grunden. Vi förädlar lokala råvaror efter säsong till klassiska men samtidigt innovativa måltider. Köket där vi lagar er mat finns på Thörnströms Privata Rum vid Kronhusbodarna där vi också har plats för 60 sittande gäster. Det är även här vi serverar våra fredagsluncher.

När Thörnströms team är med på plats erbjuder vi det vi kallar Helheten. Behöver du oss inte, går det lika bra att endast beställa maten. Allt från trerättersmiddagar till bufféer där vi tillsammans skapar menyer efter önskemål och tillfälle. Välkommen med din kulinariska utmaning!

Thörnströms

HELHETEN

Om ni väljer denna form står Thörnströms för helheten med mat, dryck och servering, planering och genomförande.

Vi kan bidra med vår kunskap om mat och dryck och kan erbjuda härliga drycker och dryckeskombinationer till maten. Vi är angelägna att komma på plats innan för att se förutsättningarna hos er så att vi har en bild av era festplats. Kyld dryck, sophantering etc – Ni behöver inte tänka på något.

Thörnströms

HELHETEN

Om ni väljer denna form står vi för helheten med mat, dryck och servering, planering och genomförande.

Vi kan bidra med vår kunskap om mat och dryck och kan erbjuda härliga drycker och dryckeskombinationer till maten. Vi är angelägna att komma på plats innan för att se förutsättningarna hos er så att vi har en bild av era lokaler. Kyld dryck, sophantering etc – Ni behöver inte tänka på något.

Thörnströms

MATEN

Vill ni ordna med lite själva som dryck, dukning och sådant går det bra att hämta er beställda mat hos oss på Thörnströms Privata Rum alternativt budar vi ut er beställning. Maten ligger trevligt upplagt på fat. Vi är inte med på plats men signerar maten för er tillställning.

Nedan finner ni förslag på buffé för vår- sommarfesten.

För tillställningar av annat slag behöver vi ett mail från dig där du beskriver din tillställning och vi återkommer gärna med ett menyförslag eller offert.

Thörnströms

MATEN

Vill ni ordna med lite själva som dryck, dukning och sådant går det bra att hämta er beställda mat hos oss på Thörnströms Privata Rum alternativt budar vi ut er beställning. Maten ligger trevligt upplagt på fat. Vi är inte med på plats men signerar maten för er tillställning.

Nedan finner ni förslag på bufféer för vår- sommarfesten. Kanske studentbjudning i antågande….

Om ni önskar en lagad 3-5 rättersmeny med varmrätt med Thörnströms på plats skriver vi menyförslag och offert efter förfrågan.
Ni kan också välja vår take-away 3-rättersmeny för avhämtning där ni själva med enkla instruktioner för uppläggning och uppvärmning medföljer.

För tillställningar av annat slag behöver vi ett mail från dig där du beskriver din tillställning och vi återkommer gärna med ett menyförslag eller offert.

Buffé för festen

För tillställningar med 3-5 rättersmenyer  lämnar vi menyförslag och offert efter förfrågan där Thörnströms är med i en helhetslösning.
Vi har också våra take away menyer om ni själva önskar ordna med dukning, dryck etc.

Under perioden 19 nov-21 dec erbjuder vi endast julmat för catering.

BUFFÉ SVENSK

Citrusgravad sotad lax med fänkålscrudité, sjökorall och citronemulsion
Torskmousseline med dillkräm, syrad lök och jordärtskockschips
Kryddbakat kycklingbröst med dragondressade morötter
Grön sparris, lufttorkad lättrökt skinka, matvete samt citrusvinaigrette
Prästostroyal med Kalixlöjrom och krutonger
Kallrökt lax med västerbottenpaj och gräslöksfärskost
Potatissallad med picklade grönsaker och kaprisbär

Surdegsbröd samt syrat smör

Kuvertpris: 450kr (402kr ex moms)

Förbeställs senast 14 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer

BUFFÉ FRANSK

Fransk lufttorkad skinka 30g/person
Fransk salami La Rosette 30 g/person
Lantpaté med chornichons & Puylinssallad
Kycklingsallad ”coq au vin”
Gratinerad getost med honung, valnötter och purjolök
Quiche Lorraine med ruccola och rostad tomatdressing
Dragonpicklad svamp med endivesallad och dijonsenapsdressing

Fransk baguette med syrat smör

450kr inkl moms (402kr exkl moms)

Förbeställs senast 14 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer

BUFFÉ ITALIENSK

Serranoskinka 30g/pers
Italiensk salami 30g/pers
Italiensk kalvstek med tonfisksås ”vitello tonnato” tomat, kapris & ruccola
Ristad bläckfisk med zucchini- och auberginesallad
Tomat, mozzarella och basilikasallad
Gnocchi sallad med kronärtskocka, soltorkad tomat och rostade solrosfrön
Grönsallad med rostad mandel och honung
Marinerade oliver, parmesan & vitlöksklyftor

Grissini, Italienskt lantbröd
Tapenad & pesto

475kr inkl moms (424kr exkl moms)

Förbeställs senast 14 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer

TILLÄGG

KOMPLETTERA TILL BUFFÉN

Presenteras portionsvis i engångskoppar.

Tiramisu

Citron- och vit chokladcheesecake med rabarber

Vispad chokladcrème på chokladbrownie med hallon

Vaniljpannacotta med björnbärskompott och mandelcrunch

Pris per styck: 85 kr (76kr ex moms)

Förbeställs senast 14 dagar innan aktuellt datum.
Minimum 20 personer