Pop Up Middag
Thörnströms

Vi fyller på med nya POP UP middagar när vi har något på gång.
Anmäl er till vårt nyhetsbrev så får du automatiskt all info när vi lägger upp något nytt.
Följ oss också på sociala media där vi också lägger upp POP UP middagar.

FREDAG 17 OKTOBER

Svensk Hummerfest

Vi öppnar upp traditionellt upp Thörnströms Privata Rum för att välkomna den svenska hummern!
Havets svarta guld….svensk hummer med färska saltvattensfiskar och höstens grönsaker tillagas till en härlig och smakrik meny.

Meny

Amuse Bouche

Hummersallad med späda salladskott och örter med kokt hummer, citron- och ostdressing, knaperstekt panchetta, sultanrussin samt rostad marconamandel

Hummersoppa smaksatt med cognac serveras med hummerklo samt mousseline på hummer och toppmurkla

Hälleflundra och hummer bakade i hummersmör ”piment dèsplette”. Serveras med mosad saltbakad rotselleri, ljus hummersås smaksatt med vermouth samt savoykål, libbsticka & äpple

Petit choux med hasselnöt- och mjölkchokladcreme serveras med ingefärspäron samt sorbet på kärnmjölk och örter

5 rätters Hummermeny 1495kr

Vinmeny

Viner i kombination

Champagne och Viner 845kr

Tillägg

Arla Unikas ostar med pain d`épice och fikonkompott som tillval till menyn 145kr

Utvalt vin till ostar 135kr