Havets svarta Guld

Hummermeny

Aptitretare

Hummersoppa med toppmurklor
kolgrillade spritärtor och riven anklever

Smörad hummerklo med citrongelé, gurka,
knaperstekt panchetta, persiljerotpuré och vit portvinsky

Brynt smörbakad hälleflundra och hummer med svart tryffel, mandelpotatistomp, spetskål- och tomatbarigoule samt Vermouthsås

Ljummen chokladfondant med citronsaltkolasås,
havreflarn, hallon och ingefärskokt päron

Vinmeny

Eric Therrey, Champagne
2022 JC Regnadout Santenay Bourgogne Blanc
2014 Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré
2021 Philipet Arneaud Dubreuile Cote du Beaune Rouge
2005 Moulin Touchais Coteaux du Layon

Kuvertpris
Aptitretare & 4 rättersmeny

1395 kr

Champagne & Vinpaket

795 kr

BORDSRESERVATION:

info@privatarum.com/boka bord
Vid bokning erlägger ni ert kreditkort för att fullfölja er bokning.
Bokningsvillkor medföljer bokningsbekräftelse. Betalning sker på plats aktuell dag.
Det åligger er att fylla bokade platser vid förhinder.